الصحة

5 قواعد لمساعدتك على إنفاق أقل على المنتجات


نصف لتر من الفراولة ، مطوية على الرف البعيد للثلاجة ونسيها هناك. نصف البطيخ لشراء عصير في المربع. لازانيا ذات العلامات التجارية الخاصة بك ، على استعداد ليتم تنفيذها في وقت لاحق. نصف هذا سيذهب إلى سلة المهملات. إذا كان التنظيف الأسبوعي للثلاجة يجلب الحزن وخيبة الأمل ، فكر في التالي. يمكن لأسرة مكونة من أربعة أفراد أن تنفق على الطعام لهذا العام أكثر من 2000 دولار. تشمل هذه الكمية حوالي 55 لترا من الحليب و 150 بيضة و 70 كيلوغراما من اللحوم والدواجن ، وحوالي 110 كيلوغرامات من المنتجات الطازجة.

بالإضافة إلى العبء الإضافي على الميزانية ، كل هذا ضار بالبيئة. تأخذ في الاعتبار المياه والطاقة اللازمة لإنتاج الغذاء والوقود لنقله. ولكن يمكنك بسهولة إيقاف تدفق الطعام من الثلاجة إلى سلة المهملات. يكفي فقط شراء ما تأكله فقط والاستمتاع به قبل أن تتدهور المنتجات.

خطة مشترياتك

القاعدة الأولى للتخطيط الغذائي السهل والفعال: تعرف على نفسك. تذكر كم كان العشاء يستحق في الأسابيع الثلاثة الماضية. كم ليلة كنت قد تناولت العشاء في المنزل؟ هل ترغب في تقسيم قدر كبير من الحساء إلى عدة حفلات استقبال ، أو هل بقايا الطعام مناسبة فقط لتناول وجبة خفيفة خفيفة؟ هل يمكن لأي شيء أن يمنعك من طلب البيتزا في ليلة الجمعة؟ لا توجد إجابات خاطئة. سيساعدك التخطيط على اختيار متجر بقالة يناسب أسلوبك في تناول الطعام.
Pexels أيضا التخطيط لا ينبغي أن تكون صارمة أو معقدة. يمكنك أن تأخذ المفكرة على مغنطيس متصل بالثلاجة. إذا كنت تريد ، يمكنك استخدام أي من مواقع التخطيط مثل Plan to Eat. شاهد الأسبوع القادم واحصل على جميع الأمسيات عندما لا تتناول الطعام في المنزل. ثم احتفل بأمسية أخرى عندما تنتهي من الراحة ، خذ الوجبات الجاهزة أو استبدل العشاء بالكفير. في الأمسيات المتبقية ، اكتب وصفات أو ، لتسهيل البروتين والخضروات والأرز والمعكرونة.

توفر القائمة القصيرة المرونة (ما هو اليوم الدجاج أو الهامبرغر؟) دون المخاطرة بشراء أكثر أو أقل من اللازم. لا ترغب في اختيار الخضروات قبل الذهاب إلى البقالة؟ ثم اكتب فقط الخضر ، ثم قرر لاحقًا. بمجرد الوصول إلى الأسبوع الذي يعمل حقًا ، ضع قائمتك في مجلد والعودة إليها في غضون شهر أو شهرين. معظمنا لا يستطيع تغيير دورة تناول الطعام من ستة إلى ثمانية أسابيع ، دون عناء. أو حتى دون ملاحظة ذلك.

حافظ على هدوئك

العدو الرئيسي للحوم والحليب وغيرها من المنتجات هو الحرارة ، لذلك كلما كان بإمكانك تخزين الطعام ، كان ذلك أفضل. ابدأ التسوق من منتصف المتجر ، حيث توجد الأرفف المعتادة ، بحيث لا تظل المنتجات المبردة والمجمدة في السلة لفترة طويلة. يقترح Harold McGee مؤلف كتاب The Key to Good Cooking عمومًا الاحتفاظ بثلاجة في السيارة ووضع اللحوم والمأكولات البحرية والحليب فيها أثناء القيادة إلى المنزل. يمكنك أيضًا طلب الأطعمة القابلة للتلف ، مثل الأسماك والمأكولات البحرية ، لتعبئتها في أكياس حرارية.
Pixabay إذا لم يكن لديك متسع لثلاجة السيارة ، تقدم McGee لتعبئة الأطعمة المجمدة والباردة معًا. في المنزل ، تحقق من درجة حرارة الثلاجة والفريزر (يجب أن يكون حوالي + 5 درجة مئوية و -20 درجة مئوية ، على التوالي). اشعر بأن الآيس كريم كاختبار: إذا كان طريًا ، فهذا يعني أن الفريزر دافئ جدًا.

تخزين المواد الغذائية كما ينبغي

إن معرفة كيفية ومكان تخزين المنتجات سيساعد على إطالة عمرها الافتراضي. على سبيل المثال ، لا ينبغي وضع الحليب والبيض على باب الثلاجة ، حيث قد تتقلب درجة الحرارة هناك. لتحقيق أقصى قدر من النضارة ، يجب تبريد المكسرات المقشرة ودقيق الحبوب الكاملة. وهناك إناء واسع الضحلة للفاكهة سيوفر لهم من التلف والتعفن. يجب أن يظل الموز والتفاح والكمثرى والأفوكادو بالخارج حتى تنضج ، ثم تحتاج إلى نقلها إلى الثلاجة للحفاظ على الطعم لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
Pixabay

جعل تذكير البصرية

من أجل منع الثلاجة من التحول إلى مقبرة حيث تموت أطباق الكرفس أو اللحوم ، يقدم جوناثان بلوم ، مؤلف كتاب "النفايات الأمريكية" ، طباعة صورة كبيرة تحبها ولصقها من الداخل على ظهر الثلاجة. إذا كان جزء من الصورة غير مرئي ، فهذا يعني أن الثلاجة ممتلئة. عندما تشتري منتجات جديدة ، استخدم حيل المتجر وضع المنتجات القديمة في المقدمة. ستكون أكثر وضوحًا ، وستكون أكثر عرضة لاستخدامها.

وأخيراً ، عندما يبدأ انتهاء صلاحية الطعام ، يأخذهم بلوم إلى رف خاص "أخذه". يقول "كنت أحاول أن أتذكر ما آكله في المستقبل القريب". "الآن أنا أنظر فقط إلى هذا الرف".
Pixabay

أرصدة عطلة

حارب الثلاجة المليئة بأطباق غير مأكولة في أمسية أسبوعية لتناول بقايا الطعام. أو على الفور وضع الفائض في حاويات الغداء. ولكن لا تعتقد أن الفائض يجب أن يبقى "كما هو". فريتاتا ، ريزوتو والبطاطس المقلية كلها طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بنصف الفلفل الحلو أو القرنبيط من الوصفة السابقة.
يخطط PinterestChef Tamar Adler ، مؤلف وجبة Eternal Meal ، دائمًا لتناول طعام واحد بسهولة إلى اليوم التالي. "أنا أطحن وأعد معظم المنتجات حالما أعود من السوق" ، كما تقول. أصبح رطل من البطاطا المقلية يوم الأحد طبقًا جانبيًا يوم الاثنين. ثم مكعبات البطاطا مختلطة مع الصلصة - لسلطة باردة يوم الثلاثاء. وأخيرا ، كحساء كريم - للبيئة. يقول أدلر: "إنها مثل المنتجات شبه المصنعة". فقط ألذ بكثير.

شاهد الفيديو: Food Choices Documentary (يونيو 2019).